A veces tenemos la
piel seca, se nos cortan los labios o tenemos la tez muy blanca. Esto puede ser
producido por falta de nutrientes, vitaminas o algunos minerales. Aquí te
contamos que carencias son, que producen y cómo puedes solucionarlo.
Lista parcial de
las enfermedades producidas por sus deficiencias relacionadas con los minerales
y debajo de cada mineral los alimentos que poseen ese mineral de forma notable.
Calcio. Retracción de las encías, SPM, ataques de pánico, calambres
musculares, pulmones débiles, dolor de espalda baja, cálculos renales,
insomnio, debilidad de los huesos, espolones óseos, depósitos de calcio.
Alimentos ricos en
calcio: verduras, algas, leche vegetal, semillas de sésamo, cereales
integrales, semillas y almendras.
Sodio. Inquietud nerviosa, problemas de visión, confusión mental, falta de
saliva, dolor de cabeza frontal, lengua cubierta de sarro, articulaciones que
crujen, mal aliento, fatiga, tendones rígidos, rigidez en las articulaciones.
Alimentos ricos en
sodio: higos, manzanas, albaricoques, col rizada, algas marinas, ciruelas,
pasas, fresas, semillas de girasol, aceitunas negras, apio, espárragos,
verduras en general.
Potasio: miedo, enfermedades mentales, baja energía, dolores y punzadas, acidez
(pH bajo), tendencia hacia la violencia, desconfianza, pérdida de ambición,
nerviosismo, negatividad.
Alimentos ricos en
potasio: las aceitunas negras, el caldo de patatas, verduras amargas, algas,
semillas y frutos secos, vinagre de manzana, leche de soja, espinacas, uvas,
manzanas, plátanos, pepinos, lechuga, etc.
Magnesio: TDAH, anorexia, calcificación arterial, baja absorción de calcio,
convulsiones, depresión, trastornos gastrointestinales, trastornos del
crecimiento, migrañas menstruales, osteoporosis, temblores, mal humor,
desmayos.
Alimentos ricos en
magnesio: semillas y frutos secos, harina de maíz amarillo, cascarilla de
arroz, germen de trigo, aguacate, coco, espinacas, leche vegetal, uvas, miel,
etc.
Fósforo: debilidad constante, neuralgia, entumecimiento, falta de confianza,
oxigenación lenta, sensibilidad a los ruidos o la crítica, fatiga.
Alimentos ricos en
fósforo: almendras, salvado de arroz, semillas de calabaza, soja, lentejas,
semillas de girasol, diversos tipos de frijoles, zanahorias, nueces, lentejas,
repollo.
Manganeso: TDAH, asma, síndrome del túnel carpiano, convulsiones, pérdida de la
libido, aborto involuntario, retraso en el crecimiento, pesadillas.
Alimentos ricos en
manganeso: nueces y otros frutos secos y semillas, piña, perejil, lechuga,
apio, arándanos, los albaricoques, etc.
Cobre: TDAH, anemia, artritis, conducta violenta, parálisis cerebral,
colesterol alto, párpados caídos, canas, hernias, cirrosis hepática, problemas
de aprendizaje, niveles bajos de azúcar, alto riesgo de accidentes cerebrovasculares,
venas varicosas.
Alimentos ricos en
cobre: almendras, verduras, legumbres de hoja verde, cereales integrales.
Selenio: manchas de la edad, envejecimiento de la piel, enfermedad de
Alzheimer, cáncer, fibrosis quística, fatiga, palpitaciones del corazón, VIH,
hipotiroidismo, daño hepático, debilidad muscular, escoliosis.
Alimentos ricos en
selenio: germen de trigo, salvado, cereales integrales, cebolla, brócoli,
espárragos, tomates, setas, nueces.
Yodo: bocio, trastornos menstruales, confusión mental, problemas cardíacos y
pulmonares
Alimentos ricos en
yodo: algas, sandía, hojas de mostaza, pimientos verdes, berenjenas, coles de
Bruselas, cebolletas, zanahorias, alcachofas, agar-agar.
Hierro: fatiga, baja auto-inmunidad, anemia, depresión, presión arterial baja,
trastornos en el habla, mala memoria, resfriados.
Alimentos ricos en
hierro: verduras, frutos secos, algas, cerezas, bayas rojas, clorofila líquida,
fresas, apio, espinaca, semillas de girasol, arroz integral, melaza, leche
vegetal, judías pintas.
Zinc: TDAH, pérdida del cabello, defectos congénitos, olor corporal,
trastornos cerebrales, diarrea, lenta curación, defectos cardíacos, hernia,
impotencia, trastornos en los pulmones, próstata, pérdida del sentido del
olfato, baja estatura.
Alimentos ricos en
zinc: leche vegetal, levadura de cerveza, semillas de calabaza, germen de
trigo, salvado de trigo, alimentos ricos en proteínas, etc.
Cromo: TDAH, pérdida inesperada de peso, recuento bajo de espermatozoides,
diabetes, depresión maníaca, problemas de aprendizaje, problemas de
crecimiento, hiperactividad, enfermedad coronaria de los vasos sanguíneos,
cataratas, alteración de los niveles de azúcar.
Alimentos ricos en
cromo: levadura de cerveza, cereales integrales, especias, aceite de maíz.
Hay más minerales
que los mencionados anteriormente. Este es sólo un ejemplo para concienciarnos
de la importancia que tienen los minerales en la salud. Y recuerde que la falta
constante de un mineral específico puede conducir a una enfermedad grave.
Importante tomar
las frutas y vegetales crudos, lo menos industrializados posible, en cantidades
suficientes.
Ana González.
Nutricionista
Artículo basado en
un trabajo de Isabel Nieto. Fuente: Barcelonalternativa.es
http://saludablemente.es/
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